用料
瘦肉适量，黄瓜2-3根，盐适量
白酱油适量，花椒10-15颗，淀粉适量
姜5-7片，葱1株，料酒适量
1/姜切片。
2 肉洗净后切片，依次倒入白酱油、料酒、淀粉，抓匀后，腌制15分钟（放入冰箱保鲜最佳）。
3/黄瓜洗净。
4/将黄瓜切片。
5/锅里倒入水，将姜片、花椒放入其中，点火开始加热。
6/待水开后，将腌制的肉片倒入，继续加热沸腾5分钟。
7/ 倒入黄瓜片，加热5分钟，然后放入盐、味精，静置3分钟。
8/出锅，撒上葱花即可。
9.美味又好吃的川汤肉片汤的家常做法完成开吃了。
四川瘦肉汤家常做法 扩展
主料：芹菜200克，瘦肉150克，香菇2个，红枣8个
辅料：生姜3片
配料：盐适量，油适量
做法：
1.准备好材料。
2.瘦肉切细条，加盐、油腌一会儿；
3.香菇切小片； 红枣去核切丝；
4.芹菜洗净切段；
5.热油锅，入香菇和芹菜略炒一下；
6.汤锅加水3碗烧开，入姜片、香菇、芹菜再煮开；
7.然后下红枣和瘦肉煮开会稍滚一会，加盐调味即可。
四川瘦肉汤家常做法 扩展
1、主料：枸杞菜400克。
2、辅料：猪肉(瘦)80克、盐3克、糖1克、油1勺、生粉2克、耗油2克。
3、枸杞叶一片片摘下来洗净，（茎不要，也可切小段，放到汤里熬出味）
